电饭锅做蛋糕的方法蛋清蛋黄不分

电饭锅制作蛋糕的简易方法

制作美味蛋糕无需一定要有烤箱，有时候家里的电饭锅也能胜任。下面是一种简易的方法，让你能够在家中用电饭锅制作出口感绵密、味道香甜的蛋糕。

材料：

鸡蛋：3个

白砂糖：100克

牛奶：100毫升

食用油：80毫升

面粉：150克

可可粉：20克（如果想制作巧克力蛋糕）

泡打粉：5克

香草精：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 准备工作：

在开始制作之前，确保电饭锅是干净的，并且内胆涂抹一层食用油，以防粘连。同时准备一个合适大小的模具，内部也要抹油，这样蛋糕烤出来才容易脱模。

2. 准备蛋糊：

打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器或搅拌器打发至糖溶解、颜色变浅，体积蓬松。

加液体：慢慢倒入牛奶和食用油，不断搅拌均匀。

混合干粉：在另一个容器中，将面粉、可可粉（如果做巧克力蛋糕）、泡打粉混合均匀。

混合干湿：将混合好的粉类逐渐加入蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有干粉颗粒即可。

3. 烘烤过程：

倒入模具：将搅拌好的蛋糊倒入预先抹了油的模具中，用铲子轻轻抹平表面。

开启电饭锅：将电饭锅插上电源，选择煮饭功能。在开始加热之前，把内胆中的铝合金锅具抽出来，以免烫伤。

烤制蛋糕：将抽出的内胆放回电饭锅中，把装有蛋糕液体的模具放在内胆上，盖上电饭锅盖子，开始煮饭功能。

等待时间：蛋糕会在大约3040分钟左右烤制完成，具体时间取决于电饭锅的加热情况，建议前20分钟不要打开电饭锅盖子，以免影响蛋糕的发酵。

检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附蛋糕糊，即表示熟透了。

4. 蛋糕装饰：

完成后，将烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后脱模，放在架子上彻底冷却。

可根据个人喜好进行装饰，比如撒上一层糖粉，或者淋上巧克力酱，再或者在蛋糕表面摆上水果。

5. 享用美味：

现在，你的电饭锅蛋糕已经制作完成，可以切片享用了！记得与家人或朋友分享这份美味哦。

这是一种简易的方法，虽然不如传统烤箱烘烤的蛋糕那样外表色泽均匀，但口感同样松软细腻，香甜可口。试试看吧，相信你会喜欢上用电饭锅制作蛋糕的乐趣！