西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜,无论是手残档还是厨艺高手都可以轻松制作。下面是一个简易的食谱,让你在家也能享受美味的西红柿鸡蛋面。

材料:

  • 面条:一把(可以使用意大利面、面条或手工面)
  • 鸡蛋:2个
  • 西红柿:23个,切成小块
  • 大葱:1根,切碎
  • 蒜末:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 橄榄油或食用油:适量
  • 糖:少许(可选,用于调节酸甜度)

步骤:

  • 将面条煮熟,根据包装上的说明时间煮熟。煮熟后捞起,沥干水分备用。
  • 热锅,加入适量橄榄油或食用油,加入蒜末和切碎的大葱,炒香。
  • 加入切好的西红柿块,翻炒片刻,让西红柿释放出香甜的味道。
  • 待西红柿稍微软化时,用勺子压碎西红柿,使其成为汤汁的基础。
  • 在西红柿汤汁上打入鸡蛋,加盐和胡椒粉调味,轻轻搅拌,让鸡蛋均匀地分布在汤汁中。
  • 待鸡蛋开始凝固时,加入煮好的面条,继续翻炒,让面条均匀地裹上西红柿鸡蛋汁。
  • 根据个人口味,可以加入少许糖进行调味,调节酸甜度。
  • 根据个人喜好,可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
  • 将炒好的西红柿鸡蛋面盛入碗中,即可享用。
  • 这道西红柿鸡蛋面简单易做,口感清爽美味,是一道适合任何时候都可以享用的美食。你可以根据自己的口味调整材料的用量,例如增加蔬菜或调味料,让这道面更加丰富多样。快来动手尝试一下吧!

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    哲莘

    这家伙太懒。。。

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