自制拌面神器营养美味，简单易做，告别老干妈！

在忙碌的生活中，一碗简单快捷的拌面往往能迅速满足我们的味蕾和饥饿感。市面上的拌面调料虽然方便，但往往含有较多的添加剂和调味料。今天，我们将教你如何自制一款营养美味、制作简单的拌面神器，让你轻松告别依赖老干妈的日子。

一、准备材料

我们需要准备以下材料：

1. 新鲜面条：200克

2. 鸡蛋：1个

3. 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）

4. 胡萝卜：1根

5. 黄瓜：1根

6. 大蒜：2瓣

7. 生姜：一小块

8. 酱油：2大勺

9. 醋：1大勺

10. 芝麻油：1小勺

11. 辣椒油（可选）：适量

12. 盐：适量

13. 黑胡椒粉：适量

二、制作步骤

1.

煮面

：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

2.

准备蔬菜

：将胡萝卜和黄瓜切成细丝，青菜洗净切成小段。

3.

炒蛋

：在锅中加入少量油，打入鸡蛋快速翻炒至熟，盛出备用。

4.

调制拌面酱

：将大蒜和生姜剁成末，加入酱油、醋、芝麻油、辣椒油（如喜欢辣味）、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5.

拌面

：将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的鸡蛋、蔬菜丝和拌面酱，充分拌匀。

三、营养分析

这款自制的拌面不仅美味，而且营养均衡。面条提供了丰富的碳水化合物，鸡蛋和蔬菜则补充了蛋白质和维生素。芝麻油和酱油增添了风味，同时也有助于增加食物的香气和口感。

四、小贴士

面条煮至8成熟后用冷水冲凉，可以使面条更加劲道，不易粘连。

蔬菜可以根据个人口味和季节变化进行调整，如加入紫甘蓝、豆芽等。

拌面酱的口味可以根据个人喜好调整，如增加辣椒油或减少醋的用量。

五、结语

通过以上简单的步骤，你就可以制作出一款既营养又美味的拌面。自制的拌面不仅健康，而且可以根据个人口味进行调整，真正做到了既满足味蕾又照顾健康。从此，你再也不需要依赖市面上的调味料，如老干妈，来增添拌面的风味了。快动手试试吧，享受自制美食带来的乐趣和满足感！