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经典意大利千层面制作

材料：

干意大利千层面面片

牛肉酱

意大利番茄酱

意大利香肠

洋葱

蒜

番茄

胡萝卜

芹菜

鲜芝士碎片

面粉

牛奶

黄油

盐

胡椒粉

干牛至

橄榄油

步骤：

1. 准备工作：

将洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜切成碎末，番茄切成小块备用。

预热烤箱至180摄氏度。

2. 制作白酱：

在一个平底锅中加入黄油，待融化后加入面粉，搅拌成浓稠的面糊。

慢慢加入牛奶，不断搅拌，直至面糊变得光滑。

加入一些盐和胡椒粉调味，煮沸至稍微变稠，然后将白酱放置一边备用。

3. 制作肉酱：

在另一个平底锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜碎末，炒至香味四溢。

加入切碎的意大利香肠，煮至香肠变色。

加入牛肉酱和意大利番茄酱，搅拌均匀。

加入切碎的番茄、胡萝卜和芹菜，继续煮约15分钟，使所有食材充分融合。

4. 组装千层面：

在烤盘底部涂抹一层薄薄的肉酱。

摆放一层干意大利千层面面片在肉酱上。

在面片上铺上一层肉酱，然后淋上一层白酱。

重复以上步骤，直至所有材料用完，最后一层要以白酱为顶层。

在顶层撒上大量的鲜芝士碎片。

5. 烘烤：

将组装好的千层面放入预热好的烤箱中，烤约3040分钟，直至金黄色和鲜香。

6. 享用：

将烤好的千层面取出，稍微待凉一会儿，然后切成块状，盛盘即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整肉酱和白酱的比例，喜欢更多肉味的可以多加一些牛肉酱。

也可以在白酱中加入一些芝士，增加奶香味道。

千层面制作后如果不想立刻烘烤，可以覆盖保鲜膜放入冰箱，第二天再烤也是美味的。

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经典意大利千层面是一道美味且营养丰富的意大利传统菜肴，制作起来虽然稍显复杂，但只要按照步骤来，绝对可以在家中轻松享受到正宗的意大利美食。