皮蛋拌豆腐怎么做

凉拌皮蛋调料汁

皮蛋拌豆腐是一道传统的中式小凉菜，属于家常菜系，口感清爽，营养丰富。下面将为您介绍皮蛋和豆腐的营养价值，以及如何制作这道美味的菜肴。 皮蛋的营养价值：皮蛋是一种腌制食品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。其中的维生素B2和维生素E对人体健康有益。但由于其蛋白含有硫化氢类物质，不宜多食，尤其肝肾功能不好的人要慎食。 豆腐的营养价值：豆腐是一种营养丰富的大豆制品，富含植物蛋白质、微量元素和多种维生素。豆腐易消化，含有丰富的卵磷脂，有助于调节血脂，降低胆固醇。适宜 广大人群食用，尤其适合素食者。 皮蛋拌豆腐的制作方...