炸带鱼的做法大全家常菜窍门

炸带鱼的做法大全窍门

炸带鱼是一道美味的传统家常菜，香脆可口，深受人们喜爱。下面是炸带鱼的几种经典做法，让我们一起来学习制作吧！ 经典炸带鱼材料：鲜带鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。步骤： 将带鱼去鳞去内脏，去头尾，洗净斩段。 带鱼用盐、料酒腌制15分钟，腌制期间葱姜蒜切成细粒备用。 腌制好的带鱼挤干水分，裹上一层干淀粉。 热锅冷油，油温烧至七成热时，下锅炸至金黄色捞出。 将锅中的底油留少许，放入葱姜蒜炒香，加入少许生抽和清汤烧开，勾薄芡，淋在炸好的带鱼上即可。 啤酒炸带鱼材料：带鱼、啤酒、盐、黑...