北京西单特色美食攻略

北京西单美食：炸酱面

炸酱面是北京地区非常有名的一道传统美食，也是西单地区的特色小吃之一。下面我将为您介绍如何制作地道的北京西单炸酱面：原料： 面条：新鲜的挂面或者刀削面 炸酱：豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花 配菜：黄瓜丝、豆芽、炒肉末 调料：盐、糖、鸡精、生抽、料酒 做法： 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。 炒锅烧热，倒入适量油，放入豆瓣酱、甜面酱炒香。 加入蒜末、姜末、葱花继续翻炒，让香味充分释放。 加入炒肉末，炒至变色。 加入适量水，煮开后加入调...