湘潭美食推荐茶油烤鸭店

湘潭美食推荐：茶油烤鸭

茶油烤鸭是湖南湘潭地区一道传统美食，以其独特的做法和口味而闻名。制作茶油烤鸭需要选用新鲜的鸭子，并结合特制的调料和独特的烤制工艺，使得烤鸭肉质鲜嫩、味道浓郁。 材料： 新鲜鸭子 茶油 葱、姜、大料、八角、桂皮等调料 盐、酱油、料酒 制作方法： 将鸭子宰杀后去毛内脏，清洗干净沥干水分。 将腌制料（葱姜、盐、料酒）撒在鸭子内外，腌制30分钟至1小时。 将腌制好的鸭子挂在通风处晾干至皮面略干。 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，放入大料、八角、桂皮等调料，炒出香味后加入适量盐、酱油、茶油。 将调制好的汁均匀...