扬州宴酒家

扬州美食的诗句

扬州美食酒酿：传统美味与现代创新的结合扬州是中国江苏省的一个历史悠久的城市，以其丰富的文化遗产和美食而闻名于世。其中，酒酿是扬州的一道传统美食，深受当地人和游客的喜爱。酒酿是一种以米酿制而成的甜酒，口感绵甜可口，具有浓厚的江南风味。千年悠久的历史赋予了扬州酒酿独特的魅力。酿造酒酿的关键原料是糯米和酒曲。制作过程包括浸泡、蒸煮、糯米酿制和发酵等多个步骤。尤其是发酵过程，通过加入发酵剂，使糯米经过时间的沉淀和酵母的作用，产生了独特的风味和香气。除了传统的制作方法外，扬州的创新厨师们还将现代技术和创意融入到酒酿的制作中。...