京酱肉丝的做法 最正宗的做法

如何正确制作口感纯正嫩滑的京酱肉丝？

京酱肉丝是一道具有浓厚京味的经典菜肴，制作过程需要掌握一些关键的技巧，才能做出口感纯正嫩滑的美味。以下是正确的做法和技巧： 食材准备1. 选用优质的猪肉，如里脊肉，切丝待用。2. 准备新鲜的黄瓜丝、葱花、姜丝以及适量的面粉。3. 准备好正宗的甜面酱和适量的白糖。4. 准备花生碎或者花生酱，根据口味喜好选择。 制作步骤步骤一：肉丝处理1. 将切好的猪肉丝加入适量的料酒、盐、淀粉抓匀，腌制15分钟左右。2. 将腌制好的肉丝用清水漂洗干净，再用干净的厨房纸吸干水分。3. 将肉丝均匀地裹上一层薄薄的面粉，使每根肉丝都沾满面...