素食下酒佳肴推荐在选择素食下酒菜肴时，既要考虑到口味的丰富性，又要注意到食物的营养均衡与健康性。这里有几种不仅美味而且适合作为下酒菜的素食建议：1. 烤蔬菜串： 食材：彩椒、洋葱、菇类、小番茄等。 调味：橄榄油、盐、黑胡椒、香草等。 烹饪方法：将蔬菜切成块状，穿在竹签上，用调味料拌匀后烤至金黄酥脆。2. 沙拉卷： 食材：生菜叶、紫甘蓝、胡萝卜丝、青瓜丝、鳄梨等。 配料：沙拉酱、芝士丝、烤松子等。 制作方法：将蔬菜和配料摆放在生菜叶上，卷成卷，切段后即可食用。3. 香炸茄子：...
