安徽文旅画报

安徽文化惠民

必尝的10大美食 1. 安徽臭鳜鱼 起源：安徽黄山地区 特点：鱼肉鲜嫩，带有独特的“臭”味，实为发酵后的香味。 食用方法：通常与葱、姜、蒜等调料一起烹饪，热炒或蒸煮。 必吃原因：体验安徽传统发酵食品的独特风味。 2. 徽州毛豆腐 起源：安徽徽州 特点：豆腐表面长有白色绒毛，内部细腻。 食用方法：煎炸或炖煮，常配以辣椒酱。 必吃原因：了解徽州传统发酵工艺的代表。 3. 黄山炖鸽 起源：安徽黄山 特点：鸽肉鲜嫩，汤汁浓郁。 食用方法：慢火炖煮，保持原汁原味。 必吃原因：品尝黄山地区的特色滋补佳肴。 4. 芜...